杭州有家餐厅为自家招牌菜定制生啤
发布: 2010-8-20 07:05 | 作者: 网友 | 来源: 浙江在线 | 查看: 13次
为自家招牌菜定制生啤
杭州有家餐厅真这么做了
绝代双椒，就在红京鱼――看得出来吗？这个精心设计的脸谱，其寓意正是红京鱼的两道招牌菜：青椒鱼和红椒鱼。
红京鱼在临平的分店开张了。这是红京鱼在杭州的第三家分店。
红京鱼行事向来特别。把总部从大北京迁到了江南杭州算一件。在红京鱼曾经的总部北京，共开有8家分店。前年，红京鱼在杭州的第一家分店――清泰街店开张的时候，它的总部就正式迁徙到了杭州。
又比如红京鱼的第二家分店――古墩路店，请的设计师从不做室内设计，他是一位赫赫有名的景观设计师，作品有上海东滩湿地公园、宁波80天环游地球主题乐园等主题公园。
最近，红京鱼又要做一件特别的事了。它和喜力啤酒旗下的亚太啤酒公司签约，研发了一款按红京鱼的川菜口味而定制的生啤，麦芽度11.5°，酒精度≥4.5%。据说，在试味的时候，只要将这种生啤和瓶装冰啤酒摆在一起喝，这差距就非常明显了。
定制专属啤酒这事，不是有钱有想法就能干的，它需要保证日销量能达到一定的数量。红京鱼是杭州餐饮界头一回这么干的餐厅，所定制的生啤,也将于下周二――临平店分店开张时，在三家店中同时上柜。
当定制啤酒再搭配上红京鱼的招牌菜“绝代双椒”――青椒鱼和红椒鱼，那种香辣刺激一遇上爽口清冽，就更相得益彰了。
[1] [2] 下一页
